Thẻ: bảo quản ống hút

Ống hút đi thẳng vào miệng khách, nên bảo quản ống hút đúng cách là chuyện vệ sinh an toàn thực phẩm chứ không chỉ là giữ hàng khỏi hư. Bảo quản tốt còn giúp quán giảm hao hụt — đặc biệt với ống hút giấy và ống hút từ vật liệu tự nhiên.

Nguyên tắc chung cho mọi loại ống hút

• Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Kê cao khỏi sàn, không để sát tường ẩm.
• Giữ nguyên bao bì đến khi sử dụng; thùng đã mở cần đóng kín lại.
• Tránh xa hóa chất tẩy rửa, xăng dầu, khu vực có mùi mạnh.
• Nhập trước dùng trước (FIFO) để hàng không tồn quá lâu.

Lưu ý theo từng loại ống hút

Loại ống hút	Rủi ro chính	Cách bảo quản
Nhựa PP	Bụi bẩn, biến dạng nếu gặp nhiệt cao	Để nơi mát, đóng kín, tránh nguồn nhiệt
Giấy	Hút ẩm, mềm, bong keo	Rất khô ráo, đóng kín sau khi mở, không để gần bồn rửa
Gạo	Ẩm mốc, giòn gãy	Hộp kín, nơi khô mát, dùng trong hạn sử dụng
Cỏ	Ẩm mốc	Phơi khô, bảo quản kín, kiểm tra định kỳ
Tre, inox (dùng lại)	Vi khuẩn nếu rửa không kỹ	Rửa bằng cọ, sấy khô, tiệt trùng trước khi dùng lại

Giữ vệ sinh ống hút tại quầy pha chế

1. Không để ống hút trần trong cốc mở trên quầy suốt ngày.
2. Dùng hộp có nắp hoặc hộp rút từng cây.
3. Nhân viên lấy ống bằng tay sạch, không chạm vào đầu ống khách sẽ dùng.
4. Với đơn mang đi, ưu tiên ống bọc màng hoặc bọc giấy từng cây.

Ống hút bọc màng từng cây giải quyết phần lớn vấn đề vệ sinh khi giao hàng — tham khảo thêm ống hút bọc màng in logo.

Dấu hiệu nên loại bỏ ống hút

• Có mùi lạ, đốm mốc, đổi màu.
• Ống giấy bị mềm, phồng, bong lớp giấy.
• Ống nhựa bị méo, dính bẩn, bao bì rách lâu ngày.

Câu hỏi thường gặp

Ống hút giấy để được bao lâu?

Phụ thuộc chất lượng giấy, keo và điều kiện kho; quan trọng nhất là giữ khô ráo và dùng trong thời hạn nhà sản xuất khuyến nghị.

Có nên rửa ống hút nhựa dùng một lần để dùng lại?

Không nên. Ống hút dùng một lần không được thiết kế để làm sạch và tái sử dụng; nếu muốn dùng lại, hãy chọn ống tre hoặc inox.